孜然炒鱿鱼正宗做法,孜然炒干鱿鱼家常做法

大家好，我是第一美食的阿飞，今天分享一个“孜然鱿鱼”的视频。

鱿鱼筒200克，用刀划开后，撕去鱿鱼表面的筋膜，

外表的粘液和筋膜比较腥，一定要去除，

用清水清洗干净，控干水分。

生姜一块，拍扁，切成碎粒，大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，

然后抓入花椒1克，干辣椒2克。

把以上这些小料全部倒入鱿鱼里面，加入半瓶啤酒，把鱿鱼浸泡起来，静置十分钟，

这一步的操作，主要是为鱿鱼去腥。