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孜然鱿鱼是一道美食,味道鲜美,对孕中期妈妈有好处。主要食材有鱿鱼、孜然、白醋、料酒、葱、姜片。制作方法简单方便!鱿鱼含丰富的蛋白质,孜然可入药,有治疗消化不良和胃寒腹痛等症的功效。
今天就为大家分享一个孜然鱿鱼的做法,让您了解鱿鱼腌制去腥的方法,话不多说,我们开始操作。
首先我们准备一下食材:
鱿鱼筒200克,用刀划开后,撕去鱿鱼表面的筋膜,外表的粘液和筋膜比较腥,一定要去除,用清水清洗干净,控干水分备用。
生姜一块,拍扁,切成碎粒,放在碗里,大蒜拍扁,与生姜放在一起,大葱切成马蹄片,与生姜、大蒜放在一起。
然后抓入花椒1克,干辣椒2克。