西湖龙井和碧螺春都是中国传统名茶,均有1000多年的历史,
且都位列中国十大名茶,均为绿茶类中不可多得的上品。
那这两款名茶到底哪个更好,又该如何区分呢?
以下是这两款茶的对比,大家可以参考一下哦:
区别一:历史由来
西湖龙井是.清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
碧螺春据清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。
区别二:产地不同
西湖龙井,产自浙江省杭州杭州市西湖龙井村周围群山;
碧螺春,是产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
杭州西湖龙井茶山
区别三:外形不同
西湖龙井和碧螺春均为炒青绿茶,
西湖龙井的外形挺秀、扁平光滑、色泽翠绿,
西湖龙井
碧螺春外形条索纤细、茸毛遍布、白毫隐翠。
碧螺春
区别四:香气不同
西湖龙井茶冲泡后的香气为清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;
碧螺春碧冲泡后,香气嫩香清幽,并带有独特的花果香,
(主要是因为碧螺春茶树与果树相间种植,并且接受了洞庭特有水土的滋养,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。)
区别五:汤色不同
西湖龙井根据采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,其成品茶在透明玻璃杯中冲泡后,单芽、一芽一叶或一芽二叶的形状完整而立体,汤色嫩绿鲜亮清澈;
碧螺春也是采摘鲜嫩茶叶制作而成,其成品茶卷曲成螺,在透明玻璃杯中冲泡后,白云翻滚,幼芽初展,芽大叶小,极具美感,汤色嫩绿整齐。
区别六:滋味不同
西湖龙井茶滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵;
碧螺春茶滋味鲜醇、回味甘厚。
两种茶各有特色,可以根据口感挑选适合自己的茶。