同时，南沙参还有养胃阴，生津液，兼益气的功效。因此又常被用于热病后气津不足，或脾胃虚弱所导致的口干咽燥、没有食欲等病症。
现代药理研究南沙参具有以下作用：
1
对免疫功能的影响：南沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫，也可提高淋巴细胞转换率。
2
祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用，其作用可持续4小时以上，但作用强度不及紫花等。
3
解热镇痛作用：对因伤寒疫苗引起发热的家兔有降温、镇痛作用。
特别注意：
①风寒咳嗽及脾胃虚寒者慎用。
②不能与防己、藜芦一起服用。
③忌与肥腻，辛辣的食物相食。
自古以来文献中有许多以它作为材料的药方记载：
治肺热咳嗽：
南沙参半两，水煎服之。(《卫生简易方》)
治疗诸虚之症：
南沙参一两，嫩鸡一只去肠，入沙参在鸡腹内，用砂锅水煎烂食之。(《滇南本草》)
治产后无乳:
杏叶沙参根四钱。煮猪肉食。（《湖南药物志》）
南沙参可补肺脾之气，和其他药材搭配可发挥出更大作用：
治疗百日咳：南沙参 百部 麦冬
治疗肺结核：南沙参 麦冬 甘草
治疗慢性支气管炎：南沙参 川贝母 枇杷叶
南沙参这味中药功效甚多，除了药用，也可以用来做一些养生食物。
沙参玉竹炖老鸭
用料
沙参100g，玉竹100g，
老鸭1只，香菇100g，
姜3片，酒1汤匙。
做法步骤
1
鸭去内脏及脂肪，斩为4块，放入沸水中烫后沥干。
2
香菇泡软去蒂，沙参、玉竹洗净。
3
将各种材料放入炖锅中，加入冷开水6杯，加盖隔水炖3h，加入适量盐调味即可食用。
功效
清热生津，养阴润燥。
