材料:
- 干银耳:30克
- 雪梨:2个(中等大小)
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
第1步:准备工作
将干银耳泡发在清水中,大约需要泡发20分钟左右,直到它变得柔软。
第2步:准备雪梨
将雪梨剥皮,切去上部的果梗和底部的花蕊。然后将整个雪梨连同果核一起切成两半。
第3步:处理银耳
把泡发好的银耳用水冲洗干净,去掉杂质。
第4步:炖煮
1. 在一个炖盅或者炖锅中,放入切好的雪梨和银耳。
2. 加入适量的清水,水的分量以刚刚没过银耳和雪梨为宜。
3. 加入适量的冰糖,根据个人口味可以增减糖的用量。
4. 将炖盅盖好或者用锅盖盖好。
5. 将炖盅放入蒸锅或者用小火加热的炉子上,炖煮2小时左右,直到雪梨变软。
第5步:享用
1. 炖制完成后,将炖盅取出,小心烫手。
2. 将炖好的冰糖银耳炖雪梨倒入碗中,注重整齐摆盘。
3. 可以根据个人口味选择在上面撒上一些炖汤,以增加口感和味道。
温馨提示:
1. 炖制的时间可以根据个人喜好进行调整。炖制得越久,雪梨的口感就会更软糯。
2. 雪梨有滋润的作用,有助于清热生津、润肺止咳。适合干燥喉咙、干咳等症状的人食用。
3. 冰糖具有补益肺胃、润燥生津、滋补肌肤的功效。
这道冰糖银耳炖雪梨是一道非常健康、美味的甜品。它既具备了银耳的滋润养颜功效,又融入了雪梨的清热润肺作用。不仅口感细腻甘甜,还能润肺养颜,是一道很好的滋补圣品。大家可以尝试制作,享受这道美味又有益身体的冰糖银耳炖雪梨甜品。