大乌叶，是凤凰单丛的常见品种，几乎在每户茶农的家中都能看到它的身影，可以称之为“口粮级别”的凤凰单丛。另外，大乌叶单丛因季节不同也有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。而其中，冬茶因气温较低，加工而成的茶叶外形又比较粗壮，于是就有了另一个如雷贯耳的名字：雪片。
按香型来区分，大乌叶单丛是属于柚花香型。因为大乌叶天生高香，与鸭屎香有异曲同工之处，于是很多人都分不清鸭屎香和大乌叶。其实，可以用一句话来形容：鸭屎香香气内敛温文尔雅，大乌叶香气高扬霸道。
大乌叶单丛特征
干茶： 条索壮直肥硕，色泽灰褐至黄褐油润
香气： 具有自然的兰花香，香气浓郁，持久
汤色： 清澈黄亮，细腻，纯净
叶底： 叶片匀整软亮，绿叶红镶边
