苦荬菜是一年生菊科牧草，又名莴苣苦麻菜，还被称为“肥猪草”，生长速度快，营养价值高，是一种优质的饲草，猪、鸡、鸭、鹅、兔子、鸵鸟等单胃动物都非常爱吃，可以做主食，我国从南到北都可种植。
一、饲用价值：苦荬菜是一种优质阔叶菜类牧草，叶片鲜嫩多汁，饲喂动物可现割现喂，或者切碎拌精料饲喂，适口性好，喂猪可以明显提高母猪的泌乳能力，常年饲喂苦荬菜的动物，可以增加畜禽食欲，有助于消化，还具有清热祛火的作用，也有明显的防病治病的功效。
二、生长速度快，苦荬菜生长速度快，适应性强，耐高温，在夏季40°C高温都能正常生长，对土壤要求不严，耐盐碱、耐阴、又抗病虫，管理起来比较方便，苦荬菜一年可割6~8茬，20天可割一茬，在株高50厘米左右收割，产量在6~8吨。
三、播种时间：苦荬菜播种温度在10度就可以播种，播前深翻土地，保持土壤的湿润，肥力较好的土地，播种方式可条播、撒播或穴播，一亩用量1斤种子，播后7天左右即可出芽。
四、利用方法：苦荬菜叶片柔嫩，营养价值高，蛋白含量高，粗纤维含量低，适口性好，可青饲现割现喂或调制干草粉，喂猪、鸡、鸭、鹅、兔子、鸵鸟等口感非常好。
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