千层酥是一种起源于欧洲的点心，以其多层酥皮和香甜口感而闻名。它有着悠久的历史，并在许多文化中都有着独特的的位置。下面我将为您介绍千层酥的文化特色、历史传说、文献记载、制作方法、食用方法、口味以及它在世界各地的变化。
千层酥在许多欧洲国家都是非常受欢迎的点心，其中以法国的玛卡龙和英国的牛角面包最为著名。它是一种典型的法式甜点，通常与咖啡或茶一起食用。
关于千层酥的起源有多个版本，其中最著名的是由法国厨师路易斯·古伊内特于18世纪发明的说法。据称，古伊内特在为法国皇室制作点心时，突发奇想地用酥皮代替了传统的甜点馅料，从而创造出了千层酥这种美味的点心。最早的关于千层酥的文献记载可以追溯到19世纪，当时它已经在欧洲的许多国家广泛流行。我国广东地区对千层酥进行简单改良，使它更具有中国糕点的特色！
千层酥的制作方法比较简单，欧洲糕点以黄油为主，中国糕点以猪油为主，本文主要介绍千层酥的中式做法。
主要原料包括低筋粉、高筋粉、猪油、白糖、水等。首先将部分面粉与猪油混合制成酥皮，然后将剩余的面粉、猪油和冷水混合制成皮面。将酥皮和皮面交替叠层，最后切成小块，即可完成千层酥的制作。
千层酥的食用方法非常简单，可以直接食用，或者在表面撒上糖或糖粉，再用烤箱进行烤制，以增加口感和风味。
千层酥的口味因地域和制作方法的不同而有所差异。一般来说，千层酥具有香甜、酥脆的口感，让人回味无穷。在世界各地，千层酥也有着不同的变化和口味。例如，在法国，玛卡龙是一种典型的法式千层酥，其特点是外酥内软、甜而不腻。在英国，牛角面包是一种夹着奶油和果酱的咸味千层酥点心，深受当地人的喜爱。
