孕妇是可以适当吃藜麦的，但是食用藜麦不能过量，每天控制在100-150克左右即可。因为藜麦含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、植物化学物质等。藜麦含有人体必需的8种氨基酸。和婴幼儿体内不能合成的组氨酸。能满足人体多种营养需求，孕妇食用后能满足自身营养需求以及胎儿的生长发育。孕妇可以吃藜麦米吗？孕妇、月子、产后、孕期，能不能吃藜麦？有什么好处？怎么吃？
1、藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食，其中锰的含量丰富，锰对再生系统非常重要，可保证胎儿的智力和骨骼发育正常。孕妇孕期还最易发生铁、锌、钙的缺乏。藜麦中丰富的铁是小麦的4倍，可防止孕期缺铁性贫血；藜麦富含锌元素(普通谷物中锌含量极微少)，丰富的锌可防止胎儿发生中枢神经系统畸形和宫内发育迟缓、大脑发育受阻，还可帮助孕妇产后子宫恢复、防止产后出血；藜麦中钙含量高于小麦2倍以上，高于稻米和玉米5倍以上，可帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉。
2、藜麦中不含有麸质蛋白，可供麸质过敏人群食用，而且藜麦醇溶谷蛋白能够激发肠道疾病患者的肠道免疫力，对于乳糜泻患者( 一种对麸质不耐的肠道疾病) 来说是极佳的营养来源。尤其对于有蛋白过敏体质的孕妇，是很好的营养食物。
3、日常饮食中最常见的主食如小麦、大米，由于缺乏必需氨基酸中的赖氨酸，因此需要从其他食物中摄取。赖氨酸主要作用于组织的形成及修复，尤其是处于成长期的儿童，更加需要足够的赖氨酸来满足肌肉、骨骼及其他组织的形成及日常代谢。藜麦中含有人体所需的全部必需氨基酸，且比例均衡，可以满足人体的正常需求。藜麦子粒中赖氨酸的含量较高，约为 5. 4%，其含量明显高于其他谷物( 稻米 2. 1%、小麦 2. 6%，玉米 3. 0%) 。因此，长期食用藜麦食品可有效改善膳食结构导致的“赖氨酸缺乏症”。
