作为国民饮料，豆浆可是深受国人们的爱戴，上至七老八十的老人，下到儿童。基本每天早上都会捧着一杯热气腾腾的豆浆，吃着刚出炉的包子，生活美好又惬意。
人们喜欢豆浆不仅是因为它的口感，还因为它的营养价值丰富。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂以及人体所需要的各种维生素，如维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，其中它所包含的钙物质，非常适合于各种人群，如老人、孩子、成年人、青少年等。
喝豆浆的好处
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
3、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
4、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
5、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
豆浆虽然有这么多的营养物质，但关于它的各种传言也是一直不断，比如说豆浆不能天天喝，喝多了对肾脏不好；喝豆浆可以丰胸；乳腺增生不能喝豆浆；豆浆不能喝鸡蛋同吃？
事实真的如此吗？
1、豆浆是属于寒性的，对于畏寒，还有就是脾虚的人群，建议还是不要喝，因为豆浆在体内代谢的过程中，会在细胞内产生核酸、尿酸。所以对于肾功能不好的人群建议是不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
2、对于丰胸这点，作用估计是不存在的，因为它毕竟不是雌激素。大豆异黄酮之所以被称之为植物雌激素，只是因为它的分子结构和人体内的雌激素有那么几分相似而已。
3、预防医学会《中国乳腺癌患者健康饮食指南》指出，大豆制品中的大豆异黄酮可以预防乳腺癌以及降低乳腺癌患者的复发率和死亡率。
4、关于鸡蛋和豆浆不能一起吃其实是一种误区。最主要的是因为豆浆含有一种胰蛋白抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响了鸡蛋中的蛋白质消化。但其实大豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂，但是这种抑制剂遇热不稳定，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，而且活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
每天喝豆浆好不好？
豆浆是可以天天喝的，但不宜喝的过多，否则很容易引起消化不良等不适症状。而且在选择豆浆时最好区分开现磨豆浆和加工过的豆浆粉。
现磨豆浆可以强身健体，防止预防糖尿病、高血压、冠心病、脑中风、癌症、支气管炎、抗衰老等不适症状
