米浆水的功效,每天喝米浆有什么好处

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 13:35:01

【做法】:

1、山楂去顶,下锅煮至开花,轻松去核;

2、山楂肉和皮放入破壁机,加入煮山楂的水打成汁;

3、下锅熬煮打好的山楂汁,按照1斤山楂4两糖的比例加入白糖熬至粘稠,放入器皿中晾凉冷却5小时成型即可。

【提示】:糖尿病患者和孕妇不建议食用。

3、黑芝麻糊

补益肝肾、养颜润肤

民间自古就有黑芝麻补肾乌发的说法,但其功效远不止此!

《神农本草经》记载:(主)伤中虚羸,补五脏,益气力,长肌肉,填髓脑。久服,轻身不老。现代营养学更是发现,其营养价值非常高:

米浆水的功效,每天喝米浆有什么好处(5)

◎含钙量非常高,每百克能到达800毫克左右,约为牛奶的4倍;

◎钾钠比例接近40:1,高钾低钠有利于控血压、保持心脏健康;

◎含有丰富的不饱和脂肪酸,能辅助调节胆固醇;

◎每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E,居植物性食品之首,能有效清除人体内的自由基,延缓细胞衰老,修复受损肌肤并增加皮肤弹性。

但直接食用黑芝麻不少人都存在消化不良的情况,且口感也不够好,芝麻糊、芝麻丸就成了更好地选择!

【黑芝麻桑葚糊】

【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、蜂蜜。

【做法】:

按2:2:1的比例取适量黑芝麻、桑葚和大米,洗净后放入搅拌机搅碎成米浆。然后在砂锅内放入清水,水沸后放入米浆,煮成糊状,最后用适量蜂蜜调味即可。

【功效】:

桑葚是补肝养肾的佳品,又富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质,与黑芝麻搭配,能更好地提升免疫功能,延缓细胞衰老,帮助护肤美颜。

【简单版黄精芝麻丸】

【配方】:取黑芝麻、黑米、黑豆、黄精,用破壁机打成粉末;将蜂蜜放入锅中用小火融化开后,倒入到打磨好的粉末中均匀搅拌,趁热搓成丸子即可。

需要注意的是,黑芝麻的热量较高,小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。一般来说每天一小把(不超过20克)就够了。

4、阿胶蜜枣

滋阴润燥、益气养血

阿胶蜜枣,是由阿胶、红枣、红糖和蜂蜜等制成的小零食,口感香甜软儒,无论是直接吃,亦或是煮粥、炖汤来几粒,滋味都不错。

其中,阿胶被历代医学家称为“补血圣药”,其味甘性平,有滋阴润燥、补血止血的双向作用;而红枣味甘性温,可以补中益气、健脾生血。两者搭配,有养血补血、补脾和胃、益气安神、滋阴润燥的作用。

米浆水的功效,每天喝米浆有什么好处(6)

头发枯黄、手脚冰凉、眼睛干涩、唇色淡白、疲倦无力等气虚或血虚体质的人,可以适当多吃阿胶蜜枣,帮助补中益气、活血养颜。

【注意】:

①胃热、消化不良、牙疼、经期等人群不宜食用;

②市场上售卖的阿胶枣含糖量大多超过60%,食用过多易发胖,建议每次食用不要超过7颗。

5、酸梅汤

生津止渴、祛湿化痰

说到经典夏季饮品,绝对有酸梅汤的一席之地。早在清朝时,酸梅汤就已经成为宫廷御用饮品,可以帮助祛湿化痰、生津止渴。

普通的酸梅汤里只有乌梅、山楂和冰糖,而宫廷酸梅汤的配料有所不同,口感药效也更好。

【宫廷酸梅汤】

【配方】:乌梅、陈皮、山楂1:1:1等份,少量盐减轻食物酸涩感,冰糖,丁香,桂花,枸杞。经过两个小时熬煮,凉透之后再做一些冰镇处理。

【功效】:化痰祛瘀、养阴生津、敛汗,防止中暑。

若是存在轻度的肺胃阴虚,出现口鼻干燥、皮肤干燥、饥不欲食等症状,可以在宫廷酸梅汤基础上进行改良,再加入一味“麦冬”,增加滋阴的作用。

【改良版酸梅汤】

【食材】:

麦冬10克,乌梅10克,山楂5克、陈皮6克,冰糖,根据口感选择是否添加盐、桂花、枸杞、丁香。

【做法】:

1、除冰糖以外的食材洗净浮尘,浸泡20分钟;

2、清水放入砂锅,浸泡好的食材也一并放入,大火烧开,小火煎煮40分钟后关火。倒入冰糖,闷着放凉;

3、滤渣取汁;冷藏后饮用味道更佳。

【功效】:麦冬增加了滋阴的作用,尤其是养肺胃的津和敛心气,所以喝了改良版酸梅汤,其滋阴增液的效果会增加。

6、健康吃零食,3个原则要牢记

需注意的是,青果、山楂糕、黑芝麻糊、阿胶蜜枣等药食同源的小零食虽好,但并不是人人都适合,食用时也要注意控制量。那普通的零食又该怎么吃才健康呢?我们要注意坚持以下3个原则:

挑“优选级”零食

天然、新鲜的食物是首选,包括:

①蔬菜水果;

②奶类(纯牛奶、无糖酸奶、低盐奶酪等);

③豆类及其制品(无糖豆浆、豆花、毛豆、豆干等);

④原味坚果;

⑤低脂高纤维的谷薯类(全麦面包、蒸红薯、煮玉米)。

除了上述的,还想吃其它的,选购的时候以少油、少盐、少糖、能量不高为原则。

米浆水的功效,每天喝米浆有什么好处(7)

对比补充正餐的不足

我们可以将自己当前正餐与膳食指南进行比较,用零食来帮助补充每日膳食摄入不足的成分。比如,正餐中纤维素含量不足,可以选择黄瓜、西红柿等果蔬当零食;正餐吃鱼禽蛋肉奶少的人,可以选择酸奶、坚果等富含蛋白质的零食。

掌握吃零食的“最佳时间”

一般来说,每日吃零食最适合的时间是两餐之间,即上午10点和下午4点左右,与正餐间隔2小时。这样既可以缓解饥饿,避免消化系统负担过重引起消化功能紊乱;又能帮助稳定血糖;在不影响正餐进食的同时,避免正餐时暴饮暴食。

节选自北京卫视我是大医生

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