二、红油秋白
材料及步骤:
1、白菜一根，不能是短胖大白菜，也不能是圆白菜，更不能是小白菜，因为这三个品种的白菜不适合秋天选用(娃娃菜除外)，秋天适合选用青麻叶大白菜
2、将菜洗净切好，叶子和白茎分开放，放适量油，先下锅炒茎部，炒到断生后加入叶子，出锅前放适量盐、适量红油(我是这样放的，也可以起锅后淋上红油；若是没有红油在菜入锅前放豆瓣也可以；家中有老人或者小孩就清炒吧)
挑选攻略:挑选青麻叶大白菜，新鲜色深、菜心结实为佳；
温馨提示:大白菜可以促进消化，调节肠胃，缓解便秘，维持骨骼健康；小月龄宝宝可在添加辅食2个月以后，少量食用剁碎的菜叶
