今天分享大家一道无油烟的——芋头酿肉。芋头吸饱了肉馅的汁水，软糯又细腻，微微酸甜的酱汁恰到好处的中和了肉馅的油腻，不用起锅产生油烟就能完成，开胃又百吃不腻~
By 老板娘微食记
用料
- 肉馅：
- 半肥瘦猪肉 350g
- 小葱 适量
- 生抽 12g
- 糖 2g
- 盐 2g
- 蚝油 12g
- 淀粉 6g
- 油 6g
- 酱汁：
- 淀粉 6g
- 水 20g
- 番茄酱 20g
- 盐 2g
- 糖 2g
- 白醋 6g
- 其它食材：
- 大芋头 1个
- 葱花 适量
- 小米辣 适量
做法步骤
1、猪肉馅加入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末、油，搅拌上劲备用。
2、芋头去皮从中间竖切开，分成两半，然后切成片状，要切稍微薄一点的，这样比较容易蒸熟。
