“开正”这个词现在听到的很少了，但是在旧时的洞头岛，这是年俗的第一等大事，每户人家年三十夜晚守岁到寅卯时，都会举行“开正仪式”。所谓开正，通俗点理解就是“开启”正月。开正仪式由家中年长者或家里的生产生活掌管人主持。具体如下：主持人先净身（除夕夜戒色且沐浴），开正之前不接触污秽之物。摆一张案桌在大门口或天井，在桌脚垫上2条长板凳使案桌升高。安卓上供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等等，还要放一对红烛，俗语称“通宵”。“开正”时，主持者点“通宵”，焚三炷香，全家跪地合掌问天祷告赐福。祈祷结束后静默一会儿，烧“金纸”，放鞭炮，最后撤馔。
其实可以看出，这是早年人们对神明的敬畏和对生活的美好祝愿的一种礼仪表达，中国人重“礼”的深刻体现。是有别于封建迷信的。20世纪80年代后，这种习俗慢慢就变化了，把“开正”时间提早到了零点，和春晚结束时的央视敲钟时间同时。仪式简化，有的就只放鞭炮、烟花。慢慢的，鞭炮反而花样多了，出现了百子炮，甚至还有几千串一起放的。后来，因为鞭炮的污染严重，加上科技进步，很多地方开始该用电子炮仗。进入新世纪并且随着城市化的进展，温州地区这种老民俗已经不多见，即使是在偏远的农村地区都随着人口转移而慢慢消失，但移居到城市里的人，依然会在年三十晚上亮一整夜灯作为古老仪式的最后继承。温州地区常被人误解为有钱人之地，实际上温州地区自古是多山少地的地方，在改革开放前甚至可以说只有部分山民和渔民有养活家人的活计，随着改革开放勤劳敢闯的温州人才走出去闯出了一片“温州模式”。而在温州本土则保留了大量的乡土文化。以海岛为主的洞头县（今洞头区）因为傍海为主，保留了更多的传统。至今，许多文化习俗被保留下来。
