炖蛋不放盐不能凝固吗,炖蛋不放盐如何凝固

2、用手动打蛋器将鸡蛋打散后，边倒温水，边搅打蛋液，蛋液表面会出现许多泡沫。

3、用细网筛过滤一遍蛋液，过滤掉蛋清结块和泡沫，（没有过滤网也没事，只是口感上有点差别）如想追求更细腻光滑，可以进行二次过滤。

4、秋葵3根清洗干净后，去掉头尾，切成厚段。