第一类：谷类，像大米、小米、糯米、薏米、紫米、玉米糁等
第二类：豆类，像红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等
第三类：坚果类，像核桃、花生、杏仁、板栗、松子、莲子等
第四类：果蔬类，像红枣、桂圆、葡萄干、山药等
第五类：药食类，像百合、枸杞、芡实等
所需食材：大米、糯米、小米、薏米、玉米粒、红豆、绿豆、黄豆、花生、核桃、莲子、葡萄干、百合、枸杞、红枣、桂圆、冰糖。
1、把红豆、绿豆等这些不易炖煮熟的豆类食材，提前用水淘洗干净，再加清水浸泡一晚，或是至少提前浸泡两小时以上。
2、大米、糯米、小米、莲子、百合这些食材，提前一个小时淘洗后加水浸泡，桂圆剥去外壳，和红枣、枸杞清洗后用清水泡着备用，核桃去壳后掰成小瓣。
