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一直很想写一个茶百科。毕竟茶文化是中国独有的特色，虽然现在在国际上被印度和斯里兰卡占去了一定的知名度，但是中国茶叶小而美的审美态度，却是外国怎么也学不走的。今晚刚好有空，就来谢谢中国十大名茶的科普帖子。
中国十大名茶其实有很多版本，有万国博览会版本，1959年国内评选，解放日报评选等等，各种版本大同小异。就如同白酒会比较究竟是汾酒，还是茅台是第一酒的评论。本文选择的是1959年全国“十大名茶”评选的结果，包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。以下逐一解释，并推荐代表性的口粮茶。
一、西湖龙井此茶产于杭州西湖龙井茶区，为十大名茶之冠。明代列为上品，清朝顺治时期列为贡品，乾隆帝十分爱龙茶，还有十八棵御封的茶树。西湖龙井的特点是“色绿、香郁、味甘、形美”。兰花香十分突出，就是不怎么耐泡。
杭州茶厂的龙井，三级雨前茶，谈不上鲜嫩。这个价格的龙井就是能保证是龙井味，香气绝对是纯正的，买来作为普通招待和自饮都是很不错的选择了。
二、洞庭碧螺春碧螺春在隋唐时期已经出名，产于苏州太湖洞庭山。碧螺春茶叶是有特殊的花朵香味的，特点是“外形紧密、条索纤细、嫩绿隐翠、回味甘甜”。
这款价格可以说是不便宜，但是明前以及碧螺春原厂出品，仅仅这两个便签就值回票价。口味最为纯正。
产于安徽黄山，在清朝光绪年间由谢裕泰茶庄创制。新茶白豪批身，牙尖似锋芒。特点“外形微卷、形如雀舌，银毫显露、香气如兰”。
徽六全称是安徽省六安瓜片茶叶股份有限公司，已经是全国知名的综合性茶业集团，算是有品牌的背书，虽然谈不上是最顶级最核心产区的毛峰，但是作为尝鲜是不会错的。
四、庐山云雾茶此茶得名较早，在汉朝已经开始有所闻名，自宋代列为“贡品"。特点是“叶厚毫多、茶汤清淡、醇香甘甜”。
这款是特级的庐山云雾茶，口感确实属于上层，与前面碧螺春的价格接近，还原度很高。
五、六安瓜片产自安徽六安，唐代称之为庐州六安茶，明代开始叫六安瓜片。特点“形如瓜子，状若莲花，汤色清亮，浓郁清香”。
这的性价比还是很高的，还是礼盒装，200元一斤的绿茶还是大品牌的，真正的口粮茶代表。
此茶为黄茶。产于岳阳洞庭湖的君山。唐代开始已经有生产。特点“取自芽头，毫毛繁多，汤色橙黄，银针向上”。
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此茶产量不多，核心产区比较固定，所以价格就是比较贵了。算起来大约要900元一斤了。可以买来小试牛刀，经典的黄茶。
七、信阳毛尖属于河南著名的土特产。特点“细、圆、光、直、多白毫、汤色绿、香气高”。
