揭秘砂梨二次开花的影响因素，专家教你防控技术
基金项目 现代农业产业技术体系（CARS-28-43）；四川省科技计划项目（2021YFYZ0023）；省财政自主创新专项（2022ZZCX049）。
_张全军等
全球气候变暖会危害自然生态系统的平衡，目前气候愈发不稳定，近年来多发极端天气，给正常的农业生产带来危害 。按照正常的物候期，砂梨开花期应是 3—5 月。二次开花主要指 10 月中上旬以前出现的秋季不正常开花现象，导致果树养分积累减少，造成树势衰弱，第二年部分果树减产甚至无花可开、无果可结，对果树持续丰产优质高效构成严重威胁 。该现象在新西兰、南非、巴西被称为“芽败育”（budabortion）。砂梨二次开花现象在我国主要发生在长江以南地区，目前我国南方地区几乎所有低海拔早熟梨产区都存在着秋季异常开花的现象，严重影响第二年丰产稳产。
1 砂梨二次开花的影响因素
1.1 外部因素
1.1.1 气候
砂梨出现二次开花现象与当地的自然气候条件有关。我国台湾地区夏季长、气温高、温差小等气候因素，易对梨树产生不利影响，二次开花植株率高 。
1.1.2 栽培技术
肥水管理不当易造成树体营养供给不良，果实在细胞分裂盛期和成熟前都会从叶片中吸收大量氮素，导致叶片营养大量向果实转移，打破树体生长平衡，使叶片褪绿黄化而提前落叶，出现二次开花现象 。
留果量过多，果实消耗营养过多，若果实一次性全部采摘，会使梨树水分输送骤减，加速叶柄离层形成，从而提早落叶，易出现二次开花现象。
Klinac 等于 1986—1991 年研究了新西兰怀卡托地区砂梨二次开花的特点，认为中心干树形比“Y”形树形容易出现二次开花现象。
1.2 内部因素
1.2.1 遗传特性
原产我国南方的地方梨品种二次开花程度相对较轻，日本砂梨二次开花率最高，较地方梨品种高17%。用日本砂梨作亲本与地方梨品种杂交培育的品种，如黄花梨，二次开花率介于两者之间。
1.2.2 早期落叶
日本的林真二 指出，多雨的梨产区，梨树过早落叶，蒸腾作用大幅度降低，而根系吸收水分和无机盐类仍不断上升，细胞液浓度降低，导致砂梨花芽提前开花。张全军等对四川省 43 个梨品种进行了早期落叶情况的调查，筛选出了 2 个抗性特强的品种（金花梨和蜜雪）和抗性较强的部分品种（如翠冠）；并对四川盆地丘陵区梨树早期落叶的原因进行了研究，明确了其主要诱因是叶片病害（黑斑病和炭疽病）和适宜病害发展的高温高湿气候条件；同时开展了梨树黑斑病和炭疽病药效防治试验，筛选出了以三唑类等内吸性*菌剂为主的药剂组合。在多年观察试验基础上，集成了四川盆地梨树早期落叶综合防控技术，2019 年在四川省盆地丘陵区翠冠梨园和翠玉梨园推广应用，取得了很好的效果（表 1）。梨树早期落叶的成功防控，对稳定四川盆地丘陵区的梨园面积有长远作用。
表 1 2019 年梨早期落叶防控的效果
1.2.3 激素平衡说
休眠是由内源激素赤霉素（GA）、脱落酸（ABA）、吲哚乙酸（IAA）中促进生长物质与抑制生长物质之间的平衡状态决定的。Yoshihiro 等 [16] 以日本金二十世纪（Gold Nijisseiki）和我国台湾横山梨为材料研究了砂梨休眠诱导与解除，鉴定出了 13 个显著表达的基因，其中有两个基因在金二十世纪梨下调表达，而在台湾横山梨却上调表达。张全军等 以丰水梨为材料，通过模拟秋季落叶对丰水梨全株进行去叶处理，结果表明，去叶启动了相关返花基因的表达，使即将进入休眠的花芽解除休眠，进入了正常的生殖生长状态（图 1）。
图 1 去叶处理砂梨返花（休眠解除）基因表达模式
2 砂梨二次开花的综合防控技术
2.1 选择抗性强品种
选用抗性强的品种可减少砂梨二次开花率。根据多年的调查，在同等果园管理条件下，日本品种如筑水、金二十世纪、澳萨二十世纪、新水、筑水、幸水等秋季返花严重；韩国品种如黄金、新高等次之，我国选育的品种如中梨一号、翠冠、黄冠等返花最少。
2.2 适量分批采收
适量分批采收果实，可以让树体营养均衡，防止梨树营养大量消耗而产生落叶导致秋季二次开花。
2.3 改善树体通风透光条件
通过夏季修剪，压缩伸向行间枝条的长度，将梨园的枝叶覆盖率控制在 70% 左右，及时抹除内膛和外围过多的新梢，并按单轴延伸培养结果枝或结果枝组的方法控制树体长枝的数量，使株间的交叉枝控制在 10% 以下，将梨树的叶面积系数控制在 3 以下。夏秋季采取以割代除、地面覆盖地布等措施，控制梨园杂草滋生蔓长，增强树冠下通风透光性和降低园内空气湿度，从而改善树体和梨园的通风条件。
2.4 保持土壤水分稳定性
通常南方砂梨主栽地区 6—8 月常遇高温干旱，此时梨树根系易受高温干旱危害，应及时灌溉。并按照“能排能灌”的要求，完善园区水利设施，提高土壤水分供给调控能力。在雨季到来之前，及时加深或疏通梨园四周的主排水沟，使之保持在深 1 m 以上和适当的宽度，保证梨园丰水期的地下水位埋深保持在80 cm 以上，从而避免梨树生长中后期雨后梨树行间土壤积水。
在 6 月中旬以前做好树盘覆盖工作，即一般要求在梨树冠投影线以内覆盖厚 10 cm 的秸秆、糠壳、树叶等，上面压少量泥土；亦可选择无纺布覆盖防旱控草。有条件的梨园可选择在 7 月高温季节傍晚灌水。
2.5 增强树体抗逆能力
控制单位面积的产量，为使南方梨园的树势长期保持中庸至偏旺的水平，必须控制单位面积的产量在45 t/hm 2 内。根据目标产量和叶面积分析结果确定和调整年施肥量。参考标准为每生产 100 kg 鲜梨，梨树需要吸收氮、磷、钾肥 1 200 g，氮、磷、钾肥的比例为1.0∶0.5∶1.2。施肥的原则为梨树生长前期需氮肥多、需钾肥少，梨树生长中后期需磷钾肥多、需氮肥少，全年土壤施肥 5 次（萌芽肥、花后肥、花芽分化肥、采前肥和基肥）、叶面追肥 4 次。当土壤有机质含量低于2% 时，每年 9—10 月要增加有机肥的施用量。
2.6 实行大棚避雨栽培
在资金投入充足的地区，梨树可实行大棚避雨栽培模式。一般拱棚顶高、肩高分别达 3.0 m 和 4.2 m以上。
2.7 做好保叶措施
做好冬季清园封园工作，及时防治病虫害。夏秋季是各类病虫发生的高峰期，主要虫害有梨小食心虫、梨蚜虫、梨木虱、蝽象类害虫、螨类害虫，主要病害有梨黑星病、梨褐斑病、腐烂病、梨锈病等。果实采收后易忽视用药，这也是最关键的时期，此阶段用药方案如下：果实采收当天，喷施 20% 甲氰菊酯 2 000 倍液 2.0% 阿维菌素 5 000 倍液 10% 世高 3 000 倍液 磷酸氢二钾 1 000 倍液 46% 尿素 300 倍液；果实采收后 10~15 d，喷施福星乳油 6 000 倍液 磷酸氢二钾 1 000 倍液 46% 尿素 300 倍液。药液喷施应选择无风的晴天早晚进行，以傍晚喷施最好。喷施药液时，要注意叶片的正反面都要喷到，以扩大吸收面。
2.8 采取补救措施
2.8.1 抑制萌芽及二次开花
早期异常落叶后 10 d 以内，喷施 150~300 mg/kg的萘乙酸或萘乙酸钠，每隔 10 d 喷 1 次，连续喷 3 次。
2.8.2 抹花摘心
及时除去刚开的二次花花序，减少树体养分消耗；抹花后及时追施磷、钾肥，叶面喷施磷酸二氢钾，促进叶片、枝条成熟，恢复树势。在抹花的基础上，当新叶长出 3~4 片时摘心，有利于新叶成熟，积累养分；但不可大量摘心，以免再次抽梢。
2.8.3 嫁接花枝
已开二次花的梨树，冬剪时应注意保留花芽，于12 月底至翌年萌芽前从管理好的梨园采集花枝进行嫁接，实现当年结果。
