昨天，南京的一位亲戚发来一张照片，叫我们欣赏桃树第二次盛开的桃花。虽不多，确实有。其实，这种自然现象很多树木或农作物都普遍存在。那为什么会有这种现象呢？以桃树为例简单介绍一下。
桃树，按生物学分类，它属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、桃属。花五瓣，粉红色或浅红色，极少数白色，花梗极短或没有。结的果实为桃，能食用，味甜。桃花一般在春天3——4月间开放，适宜花开的温度12——14℃，花期15天左右。10℃即可萌发，高于24℃则缩短花期或不开。
先来说说花芽是何时形成的。
春天，随着气温的升高，枝条上的顶芽和侧芽相继萌发（比花芽稍后），慢慢地长出新枝（也叫新梢），新枝上交替长出新叶。一般到6月底，新梢停止生长。枝条顶端和新叶的叶腋处小小的凸起物就是新芽。新芽通常有单芽、复芽、三复芽，很少有四复芽。单芽一个，复芽两个或两个以上，并排生长。复芽里有叶芽也有花芽。嫁接时，都选用发育良好的复芽或带有发育良好的复芽的接穗。也就是说第二年开花和萌叶的芽，头一年已经形成了（其它落叶树木基本相同）。
芽的形成弄明白了，那为什么桃树今年在10月份前后又第二次开花呢？不是要等到明年再开吗？
我们都知道，二年生的植物必须要经过冬天到第二年才能抽苔、抽穗和开花，如冬小麦、油菜等。果树也一样，这个过程叫“春化作用”，主要受气温影响。今年，6月份芽形成后，持续降雨，气温偏低，7、8月份气温陡然升高，到了9月气温骤降，正常的年份不会有这种情况，今年是个例外。像今年这样，植物的花芽或叶芽在不知不觉中已完成了春化作用（生理紊乱），具备了它开花或萌叶的生理条件，也就自然而然地开花和萌叶了。特殊年份在11、12月树叶落完后开花的也有。当然这种现象对明年果实的产量和品质肯定造成影响，因为每开一朵花就要消耗3克蛋白质。
以上只是个人浅见，我不是专业人员，还望有这方面专业知识的人士多多指教！谢谢！
2020.10.4作于安徽芜湖
