采摘金银花的季节是夏秋季，金银花每年开花时间为5月到10月，采收最佳时间是清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。
下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间最长不要超过4小时。
采花时间在上年9-12时，有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低。
金银花是十分常见的一种中药材，很多人会采摘金银花晒干后作为保健药材服用，那么金银花什么时候开花呢？金银花什么时候开花4-6月份。金银花的学名叫做忍冬，它是忍冬科忍冬属植物及其同属植物的干燥花蕾或初开的花，自古被誉为清热解毒的良药，由于品种、温度、雨水、地理环境等影响，其开花时间也会有所差别，一般多是在每年的4-6月份开花，当然有的在秋季也会开花。
金银花什么时候采摘完全开花之前。采摘金银花时，应在其完全开放之前采摘，若是金银花已经完全开放，其香味会变淡，有效的药物含量降低，其药效也会变差，建议采摘金银花的花蕾或是刚刚初开的花。
金银花采摘要注意哪些注意采摘时间采摘金银花最好是在上午9-12点或下午4点之后，在有露水的早晨或下雨天不宜采摘，因为一般上午采摘金银花其花蕾还未完全开放，养分充足，香气浓厚，质量也会比较高；而中午前后金银花花蕾已经开放，其质量也会变差，其次，阴雨天采摘的花质较差，难以烘干，加工率低。注意采摘方法采摘金银花时只采成熟花蕾或接近成熟的花蕾，不摘幼蕾，不摘叶子，花蕾又以花色为青白色时为最佳，采下来的金银花要避免成堆放置，最好摊开放，且放的时间不宜超过4小时。
金银花采摘后怎么处理步骤：1、首先择出金银花中的杂叶以及压坏的部分。2、然后将其放入清水中浸泡，轻轻搅动，洗去上面的浮尘。3、取一块干净柔软的布，将金银花表面的水分吸干，注意不要损伤金银花组织。4、在阳光直射的空地，放一个竹席或竹制簸箕。5、将金银花摊在上面晾晒，厚度不要超过1厘米。6、晒*金银花用自封袋或贴好装好密封，置于阴凉干燥处保存即可。
金银花一年开几次花根据品种而定。金银花的开花次数和品种有关，一般在北方的一些金银花品种一年可以开花3-5次，盛花期每年两次，清明前后开始，芒种结束，在秋季还有大约1个月的盛花期；而在南方的金银花品种，一般一年只开1次花，但是其产量非常大，是北方品种的3倍左右。
