5月啦这正是小龙虾肥美鲜嫩的赏味期天气热了，也正是小龙虾大量上市的时候。菜市场里水产区，到处都是小龙虾。在我的眼里在外面吃小龙虾又贵又好吃，关键是吃小龙虾我觉得还挺上档次。要是吃一次小龙虾发个朋友圈，都能引起吃货朋友的共鸣。
麻辣小龙虾
对于这么好吃的美食，我怎么能放过它呢，当然要亲自做一做啦，今天小编就来跟大家分享一下麻辣小龙虾的做法。
准备食物原料：小龙虾：2斤；麻辣龙虾料：一包；豆瓣酱：一勺；啤酒：半瓶；清水：适量。
具体步骤：
第一步：买来的小龙虾先清洗干净，沥干水备用，当然要是你特别爱干净也可以去掉小龙虾的头。
第二步：锅里放入适量的食用油，待油温烧到7成热之后，将小龙虾倒入油锅中稍微炸一下。大概炸制10秒钟，然后捞起备用。
麻辣小龙虾
第三步：另起一锅倒入食用油烧热，倒入麻辣龙虾料和豆瓣酱稍微炒一下，炒出颜色。如果喜欢吃辣的朋友可以另外再加入辣椒粉和花椒粉。
第四步：倒入炸过的小龙虾，加入半瓶啤酒和适量水。
第五步：煮7-8分钟，然后关火泡5-8分钟，这样做是为了让小龙虾入味。
第六步：一盘香香的麻辣小龙虾完美出锅啦。真是香飘十里啊。一出锅口水便忍不住地流下来。
制作小贴士：
1、 买回来的小龙虾比较脏，一定要清洗干净。
2、 炸小龙虾的时候不要炸久了，否则龙虾肉要被炸*。
3、 豆瓣酱只需要放一点点就好了。
4、 如果喜欢吃辣的朋友可以另外再加入干辣椒。
5、 小龙虾煮过之后一定要关火泡5-8分钟，这样才能入味，不泡的话味道进不了小龙虾的里面。
6、 买不到麻辣龙虾料的朋友可以买麻辣香水鱼料和重庆火锅底料一起使用也能达到麻辣龙虾料的效果。
