今天要用莲藕搭配鸡胸肉跟大家分享一道美食,莲藕鸡肉丸子汤。这道莲藕鸡肉丸子汤做法特别简单,很容易就能够做出来,做出来之后非常美味,既能够清火去热,又能够美容减肥。而且这样做的莲藕鸡肉丸子比较Q弹有嚼劲,鸡胸肉中的脂肪含量比较少,所以这样的肉丸子吃起来一点不腻。那么接下来咱们就一块去看一下这道清热去火,美容减肥的莲藕鸡肉丸子汤的制作教程吧。
【莲藕鸡肉丸子汤】
【制作食材】莲藕,鸡胸肉,小葱,生姜,生抽,食用盐,十三香,淀粉,紫菜,香菜,香油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是莲藕鸡肉丸子汤,做好了非常好吃,既清火又去热,既美容又减肥。那么现在把做莲藕鸡肉丸子汤需要用到的材料全部准备好,准备两个莲藕,莲藕瓜的大小不能太大,然后准备一块鸡胸肉,20克淀粉,两根小葱,一小块生姜,适量的生抽,食用盐,十三香,香油。最后准备一小块紫菜,一根香菜即可。
2、咱们先来把莲藕处理一下,将准备好的莲藕清洗一下,清洗掉表面比较明显的脏东西,然后咱们再用刀将它的头部和尾部都给切去,再将其去皮,去完皮之后先切成薄片,再切成长条,将切好的莲藕长条先放到一个碗中备用,接下来开始处理一下鸡胸肉。
3、鸡胸肉先清洗干净,最好能够多浸泡一会。然后咱们把鸡胸肉控干水分放到案板上,先切成长条,最后切成小块,将切好的鸡胸肉小块先放到一个盘中备用。把准备好的小葱切成葱段,生姜切成生姜丝,切好之后放到鸡胸肉中。
4、将莲藕小长条和鸡胸肉连同生姜和小葱全部放入到绞肉机中,接着打开绞肉机将其打成泥,泥尽量细腻一点,这样吃起来口感比较好。将打好的莲藕鸡肉泥取出来放到一个大碗中,然后再向碗中放入适量的生抽,食用盐和十三香,将其搅拌均匀。
5、搅匀之后把准备好的20克淀粉放进去继续搅拌,一直搅拌到看不到干淀粉的时候就可以了。接下来开始起锅烧水,水不用太多,大概1/3锅即可,水开后咱们用手抓一把馅料放在手里挤成丸子从虎口处挤出,然后用一个勺子放入锅中煮熟。
6、等到丸子差不多快煮熟的时候,把准备好的紫菜放进去,再加入适量的食用盐翻动一下。等到鸡肉丸子煮熟了,而且紫菜已经熟了,那么就把它们事先准备好的香菜切成段放进去,再淋上适量的香油提一下味。继续煮三分钟就可以关火出锅了。特别好喝,特别营养,特别美味的莲藕鸡肉丸子汤就这样完成了,你喜不喜欢莲藕和鸡肉这样的做法呢?
【小贴士】
1、莲藕尽量多清洗几遍。
2、如果家里没有绞肉机的话,那么就需要将莲藕和鸡肉剁成泥,在剁的时候尽量剁得细腻一点。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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