莲藕炒之前先焯水，这一步不能忘，水开先加点盐和油可使莲藕始终保持白嫩的样子。焯水不宜过久，一分钟内就好，时间久了，炒出来的莲藕会不清甜。
锅热倒入适量的油，把藕片入锅开中火翻炒均匀。
加生抽，盐，醋调味，出锅前撒上葱花，葱花不仅起到点缀的作用，还可以更好的增香，让清炒藕片入味，瞬间香气扑面而来，吃起来口感更好。
夏日里的清爽，不妨跟着语墨一起做清炒莲藕吧，忙碌的日子里，也要吃好，喝好，休息好。
我是语墨，喜欢我的美食美文，记得点关注我，每天分享更多精彩家常小菜谱，您的支持是我最大的动力，欢迎点赞转发评论分享，祝大家每天好心情，生活愉快！
