八步区三华李产区地处萌渚岭山脉、瑞云山山脉、大桂山山脉一带，跨度9个镇，有30多座海拔在900米以上的高山，形成了昼夜温差大、光照充足的小气候环境，十分适宜三华李生长。
八步区出产的三华李果实圆形或近圆形，果皮颜色淡紫，果肉紫红色，核小，半离核，质地爽脆，味甜酸，风味独特。2017年12月22日，八步三华李获得了国家的农产品地理标志登记保护。
除此之外，贺州市比较有名的水果还有富川的冰淇梨、平桂的青梅、钟山的贡柑、大果山楂等。
贺州市与广东相邻，离广州比离南宁还要近，所出产的水果进入广东市场有一定的便利性。
目前，该市发展了水果生产、流通和加工龙头企业61家，建成催熟库79个、冷库22座、果品分级生产线95条，年处理能力达36万吨。
依托广东庞大的游客资源，贺州市还着力发展水果的第三产业，建成观光果园24个、面积2.7万亩，成为了广西产业配套程度较高、产业竞争力较强的市之一。
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