我们平时生活中最常见的调味剂大蒜，它特殊的香气能够有效地去除肉类的腥气，并且能够增加菜的香味。据专家研究表示，大蒜还有：帮助消化，减少癌症发生的功能。那么怎样吃大蒜才能够更好的发挥它的功效？
1.吃生大蒜
大蒜中含有一种它特有的物质就是蒜素，蒜素是一种能够有效的抗菌除菌的特殊物质，能提高人体中淋巴细胞的活性，有效的降低癌症的发病率。
2.发芽的大蒜
因为发芽的大蒜的氧化活性要比新鲜的大蒜强一些，所以它能够有效的提高人体的代谢能力，增加人体抵抗力，减少人体感染流感的状况发生。
但是也有人并不适合吃大蒜。，因为吃大蒜可能导致他们的病情恶化。
有肝病的人
很多有肝病的人，他们都以为吃大蒜会对自己的病情有好处，但是也要看到底是什么病情，如果是肝气虚浮，吃一些大蒜会对病情有所改善，但是也有一些患者是因为肝气过剩，肝火过旺而导致的肝病，而大蒜它又属于性热，这里病人经常吃大蒜，会使炎症更加严重。
大蒜这样吃，一辈子不得癌，但这四类人吃了会适得其反，切记
