6.下入蒜苗,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
小贴士:将泡发好的粉丝加入1汤油拌匀,这样粉丝不会粘成一团,炒制时也不会粘锅,绿豆芽性寒,炒制时应配上一点姜,以中和它的寒性,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。
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6.下入蒜苗,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
小贴士:将泡发好的粉丝加入1汤油拌匀,这样粉丝不会粘成一团,炒制时也不会粘锅,绿豆芽性寒,炒制时应配上一点姜,以中和它的寒性,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。
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