对于上班族来说，中午休息的那点儿时间不够，还不能回家吃顿热饭；如果从家带饭到公司吃，早上又想偷懒不那么早起床；外出去餐厅及快餐店、饭堂吃饭，大多会吃一些油腻煎炸的快餐食品，长期如此，亦不利于身体健康。
因此，在一天工作之余，想做到均衡营养真不是件简单的事。但是，我们真的要对自己好一点儿，不能再匆匆忙忙解决午餐了！
1:2:3 黄金比例
健康的午餐大多以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分的汲取。营养午餐还讲究1:2:3的食物分量分配原则：1/6的肉、鱼、蛋类，2/6的蔬菜，3/6的饭、面、粉。
营养午餐能量站在上班前一天晚上，就可以提前把第二天的工作餐做好，装入饭盒，待饭菜凉了之后放进冰箱里冷藏，或者早晨早点起床，煮好中午的饭菜，装入饭盒带到公司即可。下面，大米君就要教你们做一道营养满满的午餐便当哦~
/ 日式照烧鸡便当 /
准备食材（一人份）：
豌豆 青瓜 胡萝卜 秋葵 鸡腿肉 金龙鱼大米
米酒、酱油、糖、味淋、蚝油、蜂蜜、醋、熟芝麻
具体步骤：
1.将青瓜切片，用中火开炒，加入适量白醋、糖，收汁；豌豆洗净、胡萝卜切丝，炒熟后洒一些芝麻。
2.秋葵用盐搓后放置10分钟，用清水白灼1-2分钟后捞出放进冷水，沥干即可。
3.鸡腿肉先用盐、料酒、黑胡椒、姜片一起腌制半小时，放进平底锅油煎至金黄色，倒入调好的照烧汁(米酒、酱油、糖、味淋、蚝油、一小勺蜂蜜）开中小火焖一会儿，收干汤汁，撒上熟芝麻。
4.蒸好的金龙鱼米饭装进饭盒后，撒上一些熟芝麻，放入豌豆、青瓜片、胡萝卜丝、秋葵和鸡腿肉，工作营养餐完成。
小贴士
宜选择适合再次加热的菜品，如番茄、茄子、南瓜、胡萝卜等。早上做好青菜后控去油再分装，冷却后直接放入冰箱保存，不要装剩菜。荤食宜选择少油品种。
中午吃得饱，下午工作才能活力满满~ 这个周末就赶紧试试手，下周一的中午就有美味的营养餐啦！
