猪排骨与牛肉营养差别,猪排骨与瘦肉营养有什么区别

猪排骨是很多人的最爱，今天就带大家来看看一根猪小排（约60克可食部）的营养成分：

热量172千卡、脂肪14克（饱和脂肪6克）、蛋白质11克、胆固醇47毫克、维生素b1 0.4毫克、维生素b2 0.2毫克、维生素b6 0.2毫克、烟酸2.8毫克、锌1.4毫克、磷97毫克。

从以上可以看出，猪小排中的B族维生素含量丰富；维生素B1是牛肉鸡肉的10倍以上；饱和脂肪酸含量较牛肉低；但是，脂肪含量高，是瘦猪肉的3倍多。

猪排骨可炖、可酱、可炸等烹调方式。

冬瓜炖排骨