石斛品类繁多，全球种类上千种，中国虽只有极小的5%左右的占比，但对石斛的开发利用却是走在世界前列。石斛的利用通常可分为药、食、观赏等，花是石斛利用中的一大亮点，特别是在花卉观赏的利用上更是别具一格。更多石斛资讯请关注
首推铁皮石斛花一点不为过，铁皮石斛不仅药用价值高，保健养生功效也是石斛中的佼佼者，铁皮石斛不仅花很美，而且聚药、食和观赏三大价值于一身。铁皮石斛花颜色呈黄绿色，花心四周有长圆状披针形花瓣，花期在3-6月。
铁皮石斛花美而极珍贵，花期短，采收难度大，解郁的效果出类拔萃，可煮茶泡水饮用。
霍山石斛，有称米斛、霍斛，因其主产于大别山区，也成大别山石斛。霍山石斛也是一种药用价值较高的石斛品种，具有滋阴生津、增强抵抗力、抗肿瘤、降血糖、抗衰老、养颜明目等功效。
霍山石斛花期在5月。花呈淡黄绿色，花苞片浅白色带栗色，卵形。总状花序1-3个，从落了叶的老茎上部发出，具1-2朵花；花瓣卵状长圆形，先端钝，中萼片卵状披针形，先端钝；侧萼片镰状披针形，先端钝。
