“一树梅花雪精神”，梅花是深受人们喜爱的一种花卉，在我国已有三千多年的栽培历史。我国最早的诗歌总集《诗经》里就有梅花的记载：
1、《召南·摽有梅》
摽有梅，其实七兮！求我庶士，迨其吉兮！
摽有梅，其实三兮！求我庶士，迨其今兮！
摽有梅，顷筐塈之！求我庶士，迨其谓之！
梅子已经熟了，追求我的帅哥啊，今天就是良辰吉日哦。这一首既委婉又迫切的求爱诗，一位少女以梅子起兴，情真意切地表达了她对美好爱情的大胆追求。
一、在我国的传统文化中，梅花以其高洁、坚强、谦虚的品格，赢得人们的喜爱，人们将梅花与兰花、竹子、菊花一起列为“花中四君子”，又把梅花与青松、翠竹并称为“岁寒三友”。
品格高洁、情趣高雅的王安石、黄蘖（niè）禅师、卢梅坡等人纷纷写诗，表达了对梅花的喜爱之情：
2、《梅花》
宋：王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
3、《上堂开示颂》
唐：黄蘖禅师
尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场。
不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。
4、《雪梅》二首其一
宋：卢梅坡
梅雪争春未肯降，*人阁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
二、在严寒冬日，梅花顶风冒雪，开百花之先，独天下而春。此时，赏梅就成为人们喜闻乐道的一件雅事。
唐朝的齐己、张谓、柳宗元等著名诗人们对梅花情有独钟，用一首首《早梅》来赞美梅花：
5、《早梅》
唐：齐己
万木冻欲折，孤根暖独回。
前村深雪里，昨夜一枝开。
风递幽香出，禽窥素艳来。
明年如应律，先发望春台。
6、《早梅》
唐：张谓
一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。
不知近水花先发，疑是经冬雪未销。
7、《早梅》
唐：柳宗元
早梅发高树，迥映楚天碧。
朔吹飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。
寒英坐销落，何用慰远客。
三、赏梅有“四贵四不贵”之说：“贵疏不贵繁，贵合不贵开，贵瘦不贵肥，贵老不贵新”。倘若有一树老梅，枝干苍劲嶙峋，枝头点缀数朵淡梅，兼覆了一层洁白的薄雪，那必将吸引画师们来一幅古梅水墨大写意。
南唐的千古词帝李煜、崔道融、陈亮等三位诗人各自写了一首《梅花》：
8、《梅花》
唐：崔道融
数萼初含雪，孤标画本难。
香中别有韵，清极不知寒。
横笛和愁听，斜枝倚病看。
朔风如解意，容易莫摧残。
9、《梅花》
南唐：李煜
殷勤移植地，曲槛小栏边。
共约重芳日，还忧不盛妍。
阻风开步障，乘月溉寒泉。
谁料花前后，蛾眉却不全。
失却烟花主，东君自不知。
清香更何用，犹发去年枝。
10、《梅花》
宋：陈亮
疏枝横玉瘦，小萼点珠光。
一朵忽先变，百花皆后香。
欲传春信息，不怕雪埋藏。
玉笛休三弄，东君正主张。
