由于原产地的不同，花卉的生长对温度的要求有很大差异。一般来说，原产热带及亚热带地区的花卉是不耐寒性花卉，这类花卉喜高温、耐热、忌寒冷，对温度要求较高，如仙人掌类在15~18℃才开始生长，可以忍耐50~60℃的高温。原产寒带的花卉是耐寒性花卉，对温度要求较低，如雪莲在4℃时就开始生长，能忍耐-20~-30℃的低温。原产温带地区的花卉耐寒力介于耐寒性与不耐寒性花卉之间，对温度的要求也介于两者之间。在花卉栽培过程中，也应该尽可能地提供与原产地近似的生态条件。
根据不同花卉对温度的要求，一般可一将花卉分为以下五种类型。
1.耐寒花卉 耐寒花卉多原产于高纬度地区或高山，耐寒而不耐热，冬季能忍受-10℃或更低的气温，在我国西北、华北及东北南部能露地安全越冬。如木本花卉中的榆叶梅、牡丹、丁香、锦带花、珍珠梅、黄刺玫及在我国北方能安全越冬的一些宿根花卉，如荷包牡丹、荷兰菊、芍药等。
2.喜凉花卉 喜凉花卉在冷凉气候下生长良好，稍耐寒但不耐严寒，也不耐高温，一般在-5℃左右不受冻害，在我国在江淮流域及北部的偏南地区能露地越冬。如梅花、桃花、月季、蜡梅等木本花卉及菊花、三色堇、雏菊、紫罗兰等草本花卉。
3.中温花卉 中温花卉一般耐轻微短期霜冻，在我国长江流域以南大部地区露地能安全越冬。如木本花卉苏铁、山茶、云南山茶、桂花、栀子花、夹竹桃、含笑、杜鹃花，草本花卉矢车菊、金鱼草、报春花、我国产的兰属许多种等。
4.喜温花卉 喜温花卉性喜温暖而绝不耐霜冻，一经霜冻，轻则枝叶坏死，重则全株死亡。一般在5℃以上能安全越冬，在我国长江流域以南部分地区及华南能安全越冬。如莱莉、叶子花、白兰花、瓜叶菊、非洲菊、蒲包花和大多数一年生花卉。
5.耐热花卉 耐热花卉多原产于热带或亚热带，喜温暖，能耐40℃及以上的高温，但极不耐寒，在10℃甚至15℃以下便不能适应，在我国福建、广东、广西、海南、台湾大部分地区及西南少数地区能露地安全越冬。如米兰、扶桑、红桑、变叶木及许多竹芋科、风米科、芭蕉科、仙人掌科、天南星科、胡椒科等热带花卉。
