微博上流行挑战“面不改色吃柠檬”，我看了一下，几乎无人能做到全程淡定，柠檬的强烈酸味儿足以击溃一切心口不一的两面人。
那么，洋葱呢？洋葱也绝非善类，君不闻“男儿有泪不轻弹，只因未到切洋葱”乎？但今天看见一个小视频，里面有一个外国小孩愁眉苦脸地生啃洋葱，据说自己错认成苹果，含着眼泪也得吃完。能生啃完洋葱的人都是英雄，此子必成大器。OK，闲篇儿扯完了，该拐到“科普”上去了......
洋葱不是葱，而是葱的同属洋亲戚，原产亚洲西部。其学名Allium cepa L.，为石蒜科葱属，二年生草本。解释一下，原属百合科，后来归入石蒜科。
韭葱Allium porrum L.
葱属植物都是佛教极为厌恶的大荤，像什么韭菜大蒜大葱小葱，以及既不是韭菜也不是葱的韭葱，都是该属成员。荤原本就是指这些刺激性气味的植物（也包括香菜之类），腥才是肉类，然“荤腥”长期连用，久而久之用混了。
谁还记得洋葱头历险记？
洋葱算是“荤菜”中的佼佼者，其鳞茎肥厚多肉，可作为蔬菜食用（正常人谁爱吃？），催人泪下的效果也最为强劲。完好无损的洋葱无任何异味儿，一旦细胞遭到破坏，就会发生一系列生化反应，释放一种叫做丙硫醛-S-氧化物的物质。这玩意儿会直接刺激人的泪腺，让人对此不抛眼泪也无由。
熟了就完全没事儿，不然除了视频中的外国小孩，谁能吃得下去呢？葱属植物大多是这个德行，好比大蒜生时极辣熟则甜糯，一生一熟之间，已然是天翻地覆。然则蒜可忍，洋葱不可忍，我儿子对洋葱“深恶而痛绝之”，我虽来者不拒，但内心全然无爱。别说什么洋葱滋补元气，本砖家不信这一套。
像洋葱这样的蔬菜，多数人也就只见过洋葱头，没见过植株，更没见过开花。我都见过。植物志中说，洋葱和大葱的叶子都是“圆筒形，中空”，但洋葱的叶子多半扁平，而大葱则一筒到底。
