昨天晚上在头条看文章时，刷到了一个友友在家做花卷的文章，这不看不要紧啊！一看就勾起了我的食欲，可是我已吃过晚饭了，作为正在节食减肥的我坚决要控制自己的冲动，留待明日亲自动手做花卷。
一大早我就起床完成昨晚定下的巨大任务“做花卷”[捂脸]。花卷是我国一种传统的面食，可以做成椒盐、葱油、奶油等口味。
首先，我将一斤普通面粉放在面盆里，再把一包耐高糖型的干酵母放进半斤温水里进行融化，然后把两者混合在一起，搅拌均匀揉成一个光滑的面团。将揉好的面团盖住放在温暖的地方，让它发酵成两倍大。等40分钟变成两倍大时接着将发酵好的面团揉搓排气，擀成一个长方形的面片。在面片上刷上一层油和干面粉，撒上适量的葱花、盐和胡椒粉，然后将面片卷起来，切成均匀的小段。
接下来我们在将小段面团竖起来，用筷子在中间压一下，两端向相反方向扭转，然后把两端捏紧，形成一个花卷的形状。也可以把两小段叠加在一起用筷子竖相压成型，或者竖相横像压成型，最后将花卷放在蒸锅上，蒸 15分钟左右，白白胖胖的花卷就可以出锅了。
出锅后的花卷再配上一碗小米粥和一碟小菜，这样美美的一顿早餐就做好了，自己做的既安全又卫生，还能体会到做饭的乐趣和家庭生活的幸福。
