下列几种情况，不宜碰:
①有险不碰
如果碰牌后，会打出手牌中的危险牌时，尽童不碰，以免放炮。
②起手不碰
在开牌后，前一两轮不宜急于去碰牌。尤其是上家打出的牌.应该先考虑确定主攻方向，过早碰牌付露牌。会限制自己运作的机动性和隐蔽性。
③无分不碰
即没有分值的牌不必碰，如既非圈风、门风，也不是箭牌，这样的字牌碰出，必然失去断么、门前清、平和和清一色等机会。
④利庄不碰
如果碰牌后对自己没有多大作用，却有利于庄家提前抓牌，不要去碰。
⑤剩四不碰
在后盘，已付露出三组牌，手中只剩四张牌，一般情况不宜再碰。因碰后单钓将难度比较大。
⑥组顺不碰
已经组合成的顺子不要硬拆散去碰牌，尤其是边张和嵌张。如已有一二三万一组牌.又有一张二万或三万，当别家打出二万或三万时，不宜报碰。如果硬要拆散顺子去碰，剩下的嵌搭或边搭，很难完成组合。
⑦将牌不碰
属于手中的将牌，不宜碰，碰后无将牌，难以和牌。
⑧对多不碰
手上已有五对或六对牌，可以做七对时，不要急于去碰牌。如果碰牌后，必须再碰两对才能听牌，难度比较大。
⑨刻多不碰
当起手配牌就有两三组暗刻时不要去碰，力争向三暗刻或四暗刻发展，它们的得分比碰碰和多得多。
在此番种中可能包含着下列番种:四杠、大四喜、大三元、绿一色、清么九、小四喜、小三元、宇一色、一色四节高、三杠、混么九、全双刻、清一色、推不倒、一色三节高、全大、全中、全小、三同刻、大于五、小于五、
三风刻、三色三节高、妙手回春、海底捞月、杠上开花、抢杠和、混一色、五门齐、全求人、双箭刻、全带么、不求人、和绝张、箭刻、圈风刻、门风刻、门前清、四归一、双同刻、双暗杠、暗杠、断么、么九刻、明杠、缺一门、无字、单钓将和自摸和。
搬庄和定庄
四人一桌打牌.首先要安排坐次.也即是说.四人各位居何方，决定坐次这一程序称为“搬庄”(也称作“板位”、“定位”或“打 座”)。
首先搬庄的原因是:打牌人水平齐异.即使不分上下.坐上手或 者坐下手是不相同的。而且何人做庄也需确定。
搬庄的方法很多，下面介绍四种。
(1)数点法:川两枚般子.14人掷一次.按数点大小逆时针排座次.大数为东不动，依次南坐其右，西坐对面，北坐其左。
(2)散点法:“五”、“九”点的为东，坐原位不动;“二、六、十”点的为南:坐于东之右方:“三、七、十一”点为西.坐于东之对面:“四、八、十二”为北，坐于东之左方
(3)摸风法:取四牌齐一张.扣下搅乱洗开，越人可随意摸一张，东的位置不变，南，西、北逆时针坐定。
(4)习惯法:非正式比赛，可随便坐下.不必过于认真.大多让老者、尊长或者年幼者先做庄，山此，可体现出尊老爱幼之美德。
定庄，即是指找出第一位做庄的人。
定庄的方法也很多.通常多为坐东位的人掷骰一次.两骰点相加。按此数点逆时针，数到谁，谁即为庄家(也称庄主)。此外，居家欢聚或旧友重逢，一块打牌之时，多让德高望重之长者或客人先作庄.以示敬重或谦让。
对于正式比赛，扭庄、定庄均应预先商定，以免造成口角或不悦
