普洱茶是茶叶里的大叶品种，之所以不同于小叶品种，区别在于制作工艺和储存方法。普洱茶制作相对容易，又耐储存，小叶茶能精制但不耐放。于是，人们从来把注意力集中在“茶叶”，而不是茶树的其他部分，比如树干、树根、茶花、茶果。
本文要讨论的就是茶花。为什么茶叶只用树叶，不用花朵？植物的花朵才是精华所在啊。喝茶几十年，蓦然想到这是个大问题，遂引发了和哈尼朋友门昌的一场讨论。讨论内容整理如下：
茶叶怎么来的我问门昌：“先人发明制作饮用茶叶，为什么不用鲜花，只用嫩叶，花朵不如叶片香么？”
门昌是云南普洱澜沧江畔芒云老寨种茶人，哈尼族，是他家族第10代茶人，今年43岁。他们还是传统的大家庭生活，父母、夫妇、2个孩子、姐姐和2个孩子、妹妹。门昌初中文化，却文质彬彬满口文辞，完全是个读书人的思维和形象。很像我的是好奇心重，对这个世界的万事万物都充满着新鲜感，总想搞清楚为什么。所以我俩谈得来，算是忘年交，是那种没有利益背景的、同学与战友性质的友谊。
茶叶的起源，我曾考证过一点点，列举三个：
⒈“神农”尝百草。我们吃的食物，包括零食谷物和蔬菜瓜果，还有治病的草药，都是远古时期的神农，冒着生命危险一个个尝过来的。要知道很多植物有毒不能吃，神农遍尝过来，中毒无数次。史说他老人家每天都会中毒72次，次次要老命，全靠茶水解毒活过来。这还不是演绎，来自于我国东汉的《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”后来茶圣陆羽也证明：“茶之为饮，发乎神农氏。”
⒉“茶祖”吴理真。西汉（公元前53-前50年）一个叫吴理真的雅安人，住到蒙山的上清峰甘露寺，栽了7棵茶树，采茶煎煮，日常饮用。后来发展成很大茶园，唐朝收归国有，取名“贡茶院”，坊间叫它“仙茶园”。世上所有关于茶叶的文字史料，吴理真是第一种茶人，因而被茶界尊为“茶祖”。陆羽只是茶圣。
⒊“武侯遗种”普洱茶。武侯是后人对诸葛亮的尊称。当年他率兵南征，驻扎在云南思茅，官兵犯瘴气得眼疾，当地百姓用茶水洗愈。诸葛亮知道了茶叶的好处，亲自栽了数棵茶树，并号召官兵广为种植。当地至今还有他的遗迹和纪念活动。
茶花才是茶树的精华我问门昌：“茶树一身都是宝，精华尽在鲜花里。为什么只用嫩芽叶呢？”
就说生物构造，突出的精华特点在种群延续，俗话说的传宗接代。不提动物，植物的关键部位是花朵，一身的精华都在花朵里。就像蜜蜂只采蜜，人类深谙自然规律，把这个部位当精华采集和食用。很多例子，名贵的藏红花，忘忧的金针菜，就不说牛鞭驴三件之类了。可是偏偏茶花被遗弃，而且那么纯洁，清香怡人，本应为人们享用，茶里却不见丝毫踪迹。
