很多小伙伴日常琅琅上口“没吃过猪肉还没见过猪跑吗”。很多小伙伴知道小编是渔民人家，就会问生蚝是和鱼一样捕的吗？？今天小编就来告诉大家，日常各位小伙伴享用的美食-生蚝是怎么长的。
生蚝有分海里自然生长的与养殖的。说到自然生长的生蚝，那就说说小编小时候的趣事。家乡的海边养殖虾，养殖虾的大池叫虾塘，是用水泥建造的，大约十几米高，涨潮时海水可以涨到下塘周围的一半，所以虾塘外壁黏附着一大片指甲大的小生蚝，小时候经常在退潮时拿小根短木，在一头的末端钉一根钉子，带一个小胶袋，就到虾塘壁外挖生蚝，把肉取下来，这可是一种美味呢，可以煮汤，也可以炒河粉，这味道比炒牛河还强多倍呢。
家乡的生蚝的养殖方式有两种，一种是吊养，一种是插养。顾名思义，吊样，自然是用绳子吊着养殖；而插秧，即是让生蚝吸附在柱子上，将柱子插在海地里进行养殖的。生蚝凭吸食海里的微生物成长。
今天我们先来看看吊蚝，吊蚝的养殖周期很短，一般在每年6、7月份左右养殖的海民就会到苗场选苗
8月份前将蚝苗购回并完成吊养作业，搭架，搭架买桩、伐竹、请工人→将桩运到船上，到海里后→要挖坑→立桩→搭架子→最后才是吊上新购的蚝苗→请懂海的人看管。所谓懂海就是根据节气掌握涨潮退潮时间，这绝对是生活在海边的人，还得是个海“专家”。
