4．然后把面团取出来，放到案板上继续揉搓两分钟，在案板上铺上点面粉，然后把面团揉搓成长条，用刀切成大小均等的面剂，接着再把每个小面剂揉得圆圆的，像图片中这样就可以了，把面团全部揉圆以后，放在案板上等它二次醒发10分钟，这样蒸出来的馒头才会更蓬松、软和。
5．时间到之后就可以开始上锅蒸了，我们用的是这种带孔的蒸格，先在上面刷上一层食用油，这样后面蒸出来的馒头才不会黏在蒸格上，然后把小面团依次放进蒸格上，开大火蒸个30分钟。在蒸的过程中千万不可以揭盖，不然蒸出来的馒头就不软、也不大了。
6．30分钟后，关火把馒头取出来，装在盘子里，就可以食用了。一道美味的白面大馒头就做好了，是不是非常简单呢，这样做出来的馒头吃起来暄软可口、香甜美味，喜欢的朋友就赶紧去动手试试吧！
【小贴士】
1．醒好后的面会有点软，别忘了在案板上撒上干面粉防止粘案板，醒好后的面团会发酵至原来的两倍大，里面会有很多气，一定要把它揉搓一下，排放掉里面的气。
2．馒头蒸好以后，在锅中焖2至5分钟再开锅。免得馒头表面塌陷，影响口感。
3．在和面的时候还可以少加点白糖，白糖有助于酵母的苏醒，这样可以让面团更好的发酵，而且馒头也会更加甜一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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