维生素c和锌是干嘛的,维生素C和维生素锌功效与作用

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-25 10:50:16

COVID-19在全球肆虐,为避免人口流动造成疫情扩大,许多国家实施了‘锁国政策’;对于个人来说,则是配合各项防疫措施,更想着如何能让自身的免疫力对抗病毒,最直接的方式就是通过饮食提升自身抵抗力。只是怎么吃,可就大有学问了!

维生素c和锌是干嘛的,维生素C和维生素锌功效与作用(1)

吃,的确是人生大事!不仅满足口腹之欲,也能通过营养维持正常的生理运作,进而拥有健康。因此,在面对险峻疫情的时候,不少营养师提出关于怎么吃出免疫力或抵抗力的说明,让大家借由正确的饮食捍卫自身健康!

如何增强抵抗力各有见解,锌成共识

除了自我防护外,提升自我免疫力也很重要。天然食物中与免疫力相关的营养素种类,包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、镁、锌、Omega-3脂肪酸,都会参与免疫系统的运作,平日都应广泛摄取。

在人体所必需的微量元素中,排名第一的是铁,锌则是排名第二,是一种催化辅酶,让酶发挥作用,并参与参与细胞的代谢、体内平衡、免疫反应、细胞信号传递、氧化压力、凋亡和衰老等生理过程,具有相当的重要性。

锌可调节生理功能,维持正常发育,若幼儿长期缺乏锌,将有生长迟缓、矮小的问题。另外,锌不足,会有掉发、黏膜或皮肤难以愈合的状况。

适量补充锌,成为抗疫尖兵

面对当前肆虐的COVID-19,锌之所以能在众多营养素中脱颖而出,根据人体外实验观察,锌可以减缓病毒复制的能力。这样的机制在于:锌可抑制RNA聚合酶的活性,所以能同时抑制病毒的RNA合成,而冠状病毒正是一种RNA病毒,也就是说,锌有抑制冠状病毒复制的能力,即使病毒已进入细胞,但病毒复制的能力被抑制住,可让病毒量降低,进而减少人体受到病毒影响的程度。至于属于鼻病毒的一般感冒病毒,也在锌可抑制病毒复制的能力范围内,因降低病毒量所带来的好处,就是可减少感冒症状发病率、严重程度及病程持续时间。

面对COVID-19的威胁,目前最好的预防方式,就是让身体免疫功能正常运作,即使不幸受到病毒侵袭,也有能力与病毒对抗。建议通过摄取适量的锌,成为抗疫尖兵!

维生素c和锌是干嘛的,维生素C和维生素锌功效与作用(2)

微量元素重要至极,应适量补充

所谓的微量元素,是指依人体需求,每日摄取量低于100毫克或更低的营养素,称之为微量元素。值得注意的是,需求虽然不大,但少了对人体影响很大。通常只要有均衡饮食,即能从食物中摄取足够的微量元素。富含锌的食物,包括:红肉、海鲜(尤其是贝壳类)、全谷类、南瓜子等。

1、2岁的孩子虽然已开始吃成人食物,但可能因为饮食习惯,例如怕过敏而较少食用海鲜或跟着父母吃素,都有无法摄取足量锌的隐忧,若父母有所担心的话,建议可考虑额外以营养补充品适时补充。不过,在吃之前,请先咨询儿科医生,了解适合孩子的补充剂量,锌的补充剂量适中就好,长时间摄取过量的话,反而抑制免疫细胞的功能,并且会影响另外一种微量元素─铜的吸收。目前市面上有锌加维生素C的混合剂型,做为孩子补充锌的营养品,可说是不错的选择,因为维生素C对健康也很重要。

锌与维生素C合体,守护黏膜健康

能提高免疫力的营养素很多,其中,维生素C算得上是重要角色!维生素C对健康有许多好处,包括:抗氧化、抗发炎、抗病毒、提高免疫力、辅助胶原蛋白制造等,其中,最常被讨论的是增强皮肤弹性、抗老化、美白去斑等,但比起这些好处,大家更该知道维生素C具有保护皮肤与稳定黏膜的作用。

皮肤与黏膜是人体最大的防护墙,在没有皮肤保护的地方,黏膜就是抵抗外来物的第一线,辨别外来物是否为病原体,因此,皮肤与黏膜的完整性显得非常重要!细数全身上下的黏膜所在之处,包括:眼睛的眼结膜、鼻腔的鼻黏膜、口腔的口腔黏膜,再加上食道黏膜、胃黏膜、支气管黏膜、肺黏膜与下消化道的肠黏膜,甚至肛门与性器官都有黏膜的构造,而这些黏膜其实都有可能是传染的途径。这些黏膜很容易受到伤害,但若有好的修复能力,倒也不用害怕因为缺损而影响防护力。多吃锌与维生素C,可以加速修复能力,维持黏膜的健康。否则,不健康的黏膜将给病菌入侵人体的机会。

维生素c和锌是干嘛的,维生素C和维生素锌功效与作用(3)

在预防COVID-19的同时,也不要忘记肠病毒对婴幼儿的威胁!因肠病毒是聚居于人体的肠道黏膜中的病毒,经由肠胃道或呼吸道传染,且传染性强,每年4月至9月为肠病毒流行期,好发在0岁至6岁的婴、幼儿,常引起手足口病、口腔出现水泡或溃疡、连续发烧等症状。婴幼儿口腔有破洞,将会影响食欲,由于锌与维生素C有互补作用,不妨让锌与维生素C合体守护婴幼儿的黏膜健康!

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