人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
前段日子和大家分享过腊肉的制作，如今腊肉熏得也差不多了，该怎么保存呢？有人冷藏有人冷冻，其实方法都不对，老农，教你正确的保存方法。这样保存出来的腊肉，吃上一年都不会换。
虽然现在冰箱比较普及，很多人不管什么肉都往里面放，就连家里的熏制好的腊肉也都放进去，其实这是不正确的，腊肉想要长期保存，有两个非常关键的点，一则是防止它长虫，二则是防止它长毛。这是两个概念，大家可不要混淆，接下来将的保存方法，也和这两者高度相关，所以家里有腊肉的话，一定要看一看。
买肉熏制成腊肉的时候，一般都是带着骨头，但是大家如果是在超市购买腊肉的时候，很少会看到骨头，就连一些农村腊肉都没有骨头，这是怎么回事呢？难道是因为商家好意，让我们只买到腊肉，骨头帮我们剔除了？
