王国禹
最近，市民马女士遇到了一件蹊跷事，她前几天从市场上购买了一只新疆南瓜，在18日剖开准备食用时，发现南瓜瓤内竟然长出两根类似豆芽的小苗。对于这只“奇怪”的南瓜，马女士心里一时纠结起来，这样的南瓜到底还能不能食用？
这只新疆南瓜的外表和本地南瓜差不多，颜色也呈橘黄色。“因为我非常爱吃南瓜，所以经常买，之前还未遇到过南瓜瓤内长芽的情况，很稀奇，同时也有些担忧，这样的南瓜是否可以正常食用？”马女士说道。
就马女士的这一顾虑，记者咨询了市农业农村局。
相关人士表示，南瓜种子在完好的南瓜里发芽，的确不常见，这主要是因为南瓜种子胚胎早熟造成的，“南瓜腔内存在一定的空气，当腔内的湿度、温度适当时，里面的南瓜种子就会发芽。”
瓜内种子发芽不会影响南瓜的品质，只要瓜没有腐烂变质，就仍可食用，而且发芽的南瓜种子还可以当豆芽吃。
“其实不仅仅是南瓜‘肚子’里会发芽，其它耐储存的瓜类，譬如甜瓜等偶尔也会出现类似情况。”
