为什么胡萝卜吃多了不会变黄,胡萝卜吃多变黄怎么恢复

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-02 20:19:12

胡萝卜吃多了皮肤的确会暂时性变黄

为什么胡萝卜吃多了不会变黄,胡萝卜吃多变黄怎么恢复(1)

那是因为胡萝卜中含有比较丰富的胡萝卜素的缘故。长期过量食用胡萝卜,可能会致高胡萝卜素血症,这是一种可以让你的部分皮肤变黄,甚至全身皮肤都变黄的疾病。

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胡萝卜素血症 胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。 胡萝卜素为一种脂色素,可使正常皮肤呈现黄色。 若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油、木瓜等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。 胡萝卜血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色,无自觉症状,但巩膜不黄染(区别于肝炎的重要标志)。 皮肤变色区域多发于手掌和足跖,有时颜面、口周、眼睑也可以出现,严重者全身皮肤皆呈橙黄色。

胡萝卜素血症与维生素A中毒无关
胡萝卜血症如无其他代谢障碍,通常停食南瓜(或其他高胡萝卜素食物),多饮水,即可慢慢恢复。

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胡萝卜素并不是真正的维生素A

其实胡萝卜素并不是维生素A,只是维A的前体(precursor),而且也不是所有胡萝卜素和类胡萝卜素都是维A的前体。这些有维他命A性质(activities)的类胡萝卜素被称作维生素A原(pro-Vitamin A)。有维A性质的类胡萝卜素只有α-胡萝卜素,β-胡萝卜素和玉米黄素。

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