在购买牛奶时，细心的人会发现这样一个问题，同样是牛奶，在其包装的营养成分表里，有的品牌有钙的含量，而有的品牌没有钙的含量。
牛奶本来就富含钙，是钙的良好来源，其包装的营养成分表里没有钙的含量是不是产品不合格？为什么有的品牌牛奶包装的营养成分表里有钙的含量？
纯牛奶
牛奶包装的营养成分表里没有钙的含量，是不是产品不合格？牛奶是属于预包装普通食品，其营养标签上的内容必须符合强制性国家标准GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定。
按照标准要求，所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
这个牛奶包装的营养成分表里没有钙的含量
其中核心营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，与能量一起称为营养成分表五大项。牛奶包装的营养成分表里的就是这五大项，没有强制要求标示钙含量。
由此可见，牛奶包装的营养成分表里没有钙的含量，符合营养成分表强制性标示五大项的要求，但还不能断定产品是合格还是不合格，为什么呢？
GB28050中规定的营养标签强制标示内容
为什么有的品牌的牛奶包装营养成分表里有钙的含量？对除五大项外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
牛奶里的钙，是五大项以外的营养成分，如包装上有含有钙或钙的来源等内容，则应标示钙的含量和NRV%，并应采取适当形式使五大项的标示更加醒目。如果包装上没有含有钙或钙的来源等内容，则可以不用标示钙的含量，也可以选择标示钙的含量，如下图。
这个牛奶包装的营养成分表里有钙的含量
结语牛奶为普通预包装食品，如果包装上没有钙营养声称内容，只要营养成分表里包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五大项的含量和NRV的百分比，有或没有钙的含量都是合格产品。
如果在牛奶包装上有钙营养声称内容时就必须标示钙含量和NRV%，其字体应使五大项更加醒目，否则就是不合格产品(标签内容不符合GB28050要求)。
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