- 秋属凉，有萧*之象，空气渐渐干燥，人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，这叫“秋燥”，此时宜喝青茶。青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，色泽绿润，内质馥郁，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋凉饮之，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，于金秋保健十分有利。
- 冬属寒，朔风凛冽，天寒地冻，寒气袭人，人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患“寒病”，此时宜饮红茶。这种茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，芳香不收；冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉。喝加糖或牛奶的红茶，具有和胃暖身的作用；还可以去油腻，舒肠胃，有助于冬季养生。
2.四季飘香的牡丹花茶
有些茶叶，如茉莉花茶、龙井茶、普洱茶、碧螺春，还有其他一些花茶，不拘泥于季节，一年四季均可饮用。比如“茶中新贵”——牡丹花蕊茶。
牡丹花蕊茶每亩仅能产到500g左右，产量稀少，寸寸如金。选取的是花蕾的黄金部分，是牡丹生长最集中的地方。在万朵牡丹花中甄选出百朵生命力最为旺盛的雄性花蕊，精心研制，完整保留其最佳功效。由于花蕊茶取材极为珍稀，故也有“万朵牡丹采撷百克精华”之说。花蕊富含的牡丹花粉是整株植物的精华，几乎包含了自然界的全部营养物质和人体重要的全部营养素。
牡丹花蕊产量极其稀少，经国际权威的(PONY)谱尼测试分析，牡丹花蕊茶中含有：总黄酮0.81%；活性多糖2.76%；儿茶素0.04%；氨基酸17.25%和蛋白质17.4%维生素E含量69.27mg/kg，还含有其他人体需要的生物活性物质。此外，牡丹花蕊茶还是养生佳品。不仅有养血和肝、散郁祛瘀、镇痛止咳、促进血液循环的功效；常年饮用牡丹花蕊茶可充沛气血、延缓衰老、红润容颜；亦可通利二便，降低血压、改善贫血、减轻高血压。
