不少朋友都喜欢自榨油，尤其是在农村， 科学兴农的母亲每年都会专门种植一些花生、芝麻、油菜这些油料作物，种植的面积也不多，自家的食用油都是亲自压榨的。有朋友询问农村榨油剩下来的油渣有什么用途，作用还真的挺多的。
记得小时候村里面的榨油坊还是挺多的，村里家家户户吃的食用油大多都是自家压榨的，那时候零食很少，压榨食用油剩下的油渣就是不少小孩子的零食，每次路过榨油坊总能闻到一股浓郁的香气。父亲每次去榨油我总喜欢跟着一起去，看着榨油师傅将花生翻炒的香气四溢，期待着热乎乎的花生渣饼，那时候吃着榨油剩下的油渣就无比的美味。现在老家的母亲也会去榨油，不知道是榨油技术好了，油炸饼里面的含油量少了，还是好东西吃得多了，总觉得现在的油炸饼没有过去好吃了。
油炸饼除了能做小孩子的零食吃之外，还是有不少的用途的。在村里榨油的时候，不少人会选择直接将油渣卖给榨油坊，然后将榨油的手工费给抵消掉。榨油坊回收这些油渣也是有原因的，油渣当中含有较多的蛋白质，是非常不错的饲料原料，大多数被回收的油渣会被饲料厂收购走。并且油渣根据压榨后的含油量情况被分出不少的等级，含油量越高的油渣也越值钱。
就拿花生榨油后得到的花生粕来讲吧，花生粕属于非常优质的饲料原料，并且人们也发现花生粕蛋白质含量高，脂肪含量少，是非常不错的健康食品资源。榨油得到的花生粕除了做饲料这种最常规的用途之外，还能够制作肥料、酱油、优质健康食品、蛋白质饮料等。用途这样多的花生粕自然也是有一定的经济价值的，这也是一些榨油坊会回收油渣的原因所在了。
最后和大家分享一些关于油渣做肥料的问题，不少朋友喜欢购买一些油渣做肥料，给家里种植的花草蔬菜用，肥效非常不错。就以花生渣来说，可以发酵做肥料，也可以直接使用。做追肥的使用，最好经过发酵处理，方法也很简单。将花生粕放入密封的瓶子中，倒入清水密封，发酵一段时间后就能够做肥料使用了。不想发酵的话，将花生粕磨成粉末，少量撒在田地或者花盆里也是可以的。
