3、土豆切小块，放入水里防止氧化放一旁备用
4、鸡翅根清水洗净后，滤干水，表面滑刀，放入料酒腌料姜片腌制半小时以上，如果可以的话最后提前一晚腌制味道会更好
5、锅内热油小火，把切好的香料放入炒香，大约半分钟左右
6、之后放入鸡翅根，煎至两面金黄，之前炒料可以放置一边，不用盛起，不喜欢吃花椒的可以不要了
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