血肠怎么煮又嫩又好吃,血肠怎么煮才不会裂开

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-04 13:44:47

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

对于东北菜,很多人都吃过,尤其是东北的炖菜,还有铁锅炖大鹅,非常多的人都喜欢,那么东北的血肠,怕是有些人听到名字就不敢再吃了吧。

血肠怎么煮又嫩又好吃,血肠怎么煮才不会裂开(1)

其实这猪血,对于老年人还是有不少的好处的,能够延缓机体的衰老,能够防治一些老年痴呆,失眠多梦等症状,而且最为重要的是能够补铁。

所以不如就跟着小厨一起来看看这血肠是怎么做的,如果你看过之后喜欢的话,可以跟着尝试一下。

血肠怎么煮又嫩又好吃,血肠怎么煮才不会裂开(2)

首先我们需要将小肠洗干净,家里有条件的可以用啤酒洗一下,能够有效地去掉小肠的味道,再把猪血过滤一下,然后再在猪血里面加入食用油,食用盐,五香粉,胡椒粉,葱花,姜片切成末放进去。

血肠怎么煮又嫩又好吃,血肠怎么煮才不会裂开(3)

再然后将清水,一边加一边搅拌均匀备用。将小肠取出一根,用线将其中一端扎紧,再把搅拌好的猪血灌进去,将猪血每隔一小段就用线扎紧,最好封好口。

血肠怎么煮又嫩又好吃,血肠怎么煮才不会裂开(4)

起锅烧水,将血肠放进去,小火慢煮十分钟左右,十分钟后,用针扎一个小孔看一下,只要没有出血就可以了。

最后出锅切开吃,蘸点酱料就可以吃了。你们学会了吗?如果有喜欢的朋友就去试一试吧!

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