秋季适合种植香菜、萝卜、芥兰和白菜等蔬菜，这些蔬菜都是市场需求比较高、市场行情好且容易种植的品种。种植户们在种植的时候也要注意做好相关的市场调查，掌握科学的种植方法，切勿盲目跟风。
一、香菜
1、香菜就是我们经常说的芫荽。因为菜肴中都会适当放入一些香菜进行调味。
2、目前大大小小的饭店都有准备大量的香菜，另外香菜有健胃消食和解毒的功效，营养价值也是比较不错的，所以香菜颇受人们的喜爱。
3、香菜是一种比较耐旱的植物，一般进入秋季之后种植，因为秋季降雨量会减少，所以香菜在秋季也能够很好的进行生长。
二、萝卜
1、萝卜的最佳种植时间基本上就是在每年的九月份到十月份这段时间，也就刚好是秋天，这段时间的温度比较适合萝卜的生长。
2、因为春季种植萝卜水分太多，容易腐烂，夏季温度太高，萝卜的长势比较差，而冬天种植萝卜虽然能够成活，但是萝卜的质量不是很好，容易空心。
3、其次，秋天是一个非常适合吃萝卜的季节，秋季流感高发，而萝卜有着非常好的御寒功效，能够对流感起到一个很好的防御作用。
4、尽管现在萝卜的种植已经比较泛滥，但是市场需求还是比较大的。
5、萝卜的食用性非常广，现在市场上有很多萝卜衍生出的副食品行业，所以露播也还是比较有市场前景的。
三、芥兰
1、芥兰属于是甘蓝的一种，它有着比较强的抗寒能力，但是它和甘蓝也有着本质上的区别。
2、因为芥兰的食用部分是它的嫩茎，如果是秋季种植的话，会比平时的产量高出几倍。
3、芥兰在市场上的价格平均是在每公斤6-8元，属于比较昂贵的蔬菜了。
4、尽管芥兰的种植历史已经比较久远，但是经过了长时间的种植，现在也是一种比较有特色的蔬菜了。
5、不过现在有很多人也不认识，所以出于好奇的同时也就提高了芥兰的销量。
四、大白菜
1、大白菜是北方的秋冬季节的一种必备蔬菜，基本上家家都有，白菜喜欢温和、冷凉的天气，耐寒怕热。
2、大白菜的生长前期适应性比较强，后期结球期温度在15℃-22℃左右，超过25℃不利于白菜的结球。
3、秋季是比较适合种植大白菜的。但是白菜的种植也要根据白菜的生长期和当地的气候变化选择具体的播种时间。
