最近在网上看了看旅游攻略,看到兰州竟然发现没有一篇是兰州人撰写的攻略,多数为外地游客随手写下,作为26年土生土长的兰州人,有必要写一篇攻略,主要写来兰必吃美食,至于景点的话兰州确实没啥景点,以后收集收集再写。
兰州作为古丝绸之路咽喉,黄河穿城而过的省会城市。位于国家地图中心点的独特地理位置,这里的美食不仅有着西北独特的风味,也有细腻温情的甜点。
必吃美食一——牛肉面
来兰州一定要吃牛肉面!但是兰州人最讨厌的就是外地人开得牛肉拉面了,本地人一般称呼牛肉面为牛大,多数作为早餐或者午饭,好一点的面馆基本下午三四点就关门,面分好多种,有细的,二细、三细、毛细等等,初次尝试得话推荐细或者二细,也是本地人吃的最多的。价格几乎都一样,一碗面八元,牛肉小菜鸡蛋是单价的,既然来了肯定要肉蛋菜三飞了。
推荐面馆:七里河桥马安军辣子牛肉面,文化宫磨沟沿牛肉面,雁滩白建强,西固陈记清汤牛肉面,这几家算是我心目中的天花板了。其实避开车站景点,大街小巷人多的店冲就完事了,基本不会踩雷。
必吃美食二——手抓羊肉
手抓羊肉真的是兰州回民菜里的绝绝子,肥而不腻,肉香软嫩,推荐吃肋条或者脖子部位。入口香甜,好的羊肉没有一点膻味,只有羊肉的细腻嫩香。
推荐店铺:兰州好吃的手抓店基本都在小西湖附近,推荐春台,文果,祁师。
必吃美食三——烤肉凉面
烤肉凉面可以算是非常兰州的特色美食了,兰州烤肉大多为明火烤肉,三粒瘦的一粒肥的,调料味相比较新疆烤肉会更重一点,甚至有些店家以辣子为特色。兰州素凉面虽没有牛肉面那么火热,但是简单的素汤配菜和调料赋予了它灵魂。配上辣子烤肉,酸辣可口,回味无穷。
推荐店铺:郑家庄国义牛肉面,南关米家凉面,张掖路马尕友素凉面。
烤肉素凉面