江西省位于我国中部地区，属于亚热带季风气候带，气候湿润多雨，全年无霜冻的日期比较多。气候比较适合农作物的生长。我国最大的淡水湖鄱阳湖位于江西省，鄱阳湖沿岸是开阔的平原，适宜耕作，开阔的湖面也是水产养殖的好地方。赣江、信江、抚河、修河、饶河等河流汇集到鄱阳湖，最终汇入长江，这些河流形成了大量的河谷平原。除了这些平原，其他地区主要是丘陵和山地地貌，适合于种植水果、油茶、茶叶等经济作物，也可以种植乔木和毛竹。 下面分行业和大家交流下江西农业的发展。
种植业
水稻
2021年江西的粮食种植面积达到377万公顷，主要粮食作物是水稻，在赣北部分地区种植有小麦。水稻的种植面积达到349万公顷，水稻总产量2100万吨，水稻平均亩产达到401公斤。小麦种植面积达到28万公顷，小麦总产量达到92万吨，小麦平均亩产达到219公斤。
油菜
除了种植粮食作物，还有大量的耕地种植了其他的经济作物，其中油料种植面积达到71万公顷，油料作物产量达到130万吨，大量种植的油料作物有油菜、芝麻、大豆等，其中油菜的种植面积最大达到了50万公顷，大面积种植的油菜在春天也是一道靓丽的风景线，尤其是油菜花开的时候，大片大片的油菜花海真是美不胜收。
油茶
江西还有一种油料作物但是他是木本植物就是油茶了，目前油茶的种植面积也达到了100万公顷，每年油茶籽产量可达50万吨左右。油茶可以种植在山地、丘陵上，很适合在江西这种丘陵、山地多的省份推广种植。
除了油料作物，大量的土地也种植了蔬菜作物，尤其是城市近郊地区建设有大量的塑料大棚，为城市居民连续不断地提供绿叶蔬菜，并且这些蔬菜常年四季可以种植，每年的蔬菜产量可以达到1730万吨。
南丰蜜橘
江西水果种植的面积也很大，大量的丘陵山地都被勤劳的江西人民种植了大量的水果，赣南 脐橙，南丰蜜橘，井冈蜜柚等优势水果种植面积很大。2021年水果产量518万吨。其他产量比较多的经济作物有甘蔗、茶叶。甘蔗产量2021年达到60万吨，茶叶产量达到7.4万吨。
畜牧水产业
猪
江西畜牧业主要以生猪养殖和水禽养殖为主，牛羊养殖为辅。2021年全年猪牛羊以及禽肉的产量达到344万吨，其中猪出栏2910万头，猪肉产量235万吨；牛肉产量16.7万吨，羊肉产量2.9万吨，本省消费的牛羊肉还是从外省或国外进口的多，猪肉有大量外销省外。
鸡
鸡、鸭、鹅等禽类的养殖业比较普遍，并且在多地也形成了规模化养殖的趋势，2021年禽肉产量86万吨，禽蛋产量63万吨。全省水产养殖开展比较广泛，有池塘养殖、水库养殖等多样化的水产养殖方式，2021年水产品产量269万吨。畜牧业的产出也丰富了全省各地居民的菜篮子。
下一步的发展
江西是我国重要的商品粮基地，为了保持我们的口粮安全，江西的下一步还是要保证粮食种植面积，保证每年粮食产量维持在430亿斤以上。要达到这一目标，一个方面是推进高标准农田建设，另一方面是保证补贴提升农民粮食种植的积极性，同时做好基本农田的管控，避免耕地被挪作他用。
大力鼓励油料作物的种植，尤其是油茶的种植，因为油茶可以在高山丘陵地带种植，不占用耕地面积，油茶大规模种植可以提高农民的收入，尤其是居住在山地地区的农民。
蔬菜、水果的种植要大力发展，现在提倡健康饮食，城市居民对蔬菜和水果的需求量将大幅度的提升，通过技术进步提升蔬菜、水果的品质和产量是提升农民收入的好手段。
畜牧业的发展主要是推进规模化养殖，降低养殖成本，提升牲畜疾病预防能力，保持肉类生产稳步提升。水产业推进工厂化养殖，提高养殖规模，提升养殖技术水平，改进水产品质和产量。
