血是营养人体最宝贵的物质，《黄帝内经》里说：“肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄”;“以奉生身，莫贵于此”。
中医学认为，血营养人体内外上下各部组织。若血液不足，即发生血虚症，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱，或全身性的血液亏损。
《医学入门》曾对血虚症这样评论：“人知百病生于气，而不知血为百病之始也。”
可见，血虚给人们带来的生理、病理性危害是很严重的，必须及时进行补血。
常用的补血中药有：当归、熟地黄、何首乌、白芍、鸡血藤、阿胶等。
常见的补血食物有:葡萄、猪肝、桂圆、莲藕、黑豆、黑木耳、乌鸡、红枣等。
